Carlos Añaños se define a sí mismo con un 35% de creativo, un 40% de emprendedor y apenas un 10% de gestor. Es, según explica, la misma estructura que tienen la mayoría de los dueños de negocio que asesoramos en Franquicia Mejor: personas con una capacidad enorme para vender o crear, pero sin el perfil
Mariano Carhuamaca dejó la universidad para bailar, y años después dejó la danza porque no le alcanzaba para mantener a su familia. Volvió a la cevichería de su mamá sin imaginar que ahí terminaría combinando ambos mundos. Su historia demuestra una tesis simple: lo que hace distinto a un negocio no es copiar lo que
Juan Carlos Verme ha abierto muchos restaurantes y ha cerrado muchos otros. Esa combinación le dio una convicción que repite a lo largo de toda la conversación: un restaurante puede ser muy divertido, pero solo sobrevive si se maneja como un negocio. Su historia demuestra una tesis simple: la pasión abre el local, pero la
Luis Pineda Santolivo lleva 12 años al frente de Santo Olivo y todavía revisa personalmente, junto a su equipo, la calidad de cada blend antes de que llegue a un restaurante. Su historia demuestra algo que pocos negocios de consumo logran sostener: que un producto natural puede crecer sin perder honestidad, si la estructura detrás
El éxito de Rústica no fue un golpe de suerte: fue una secuencia respetada durante 33 años. Su fundador, Mauricio Diez Canseco, la resume en tres actos: primero el dueño conoce el negocio, después construye su manual de operaciones, y solo entonces expande. Hoy la marca suma 60 restaurantes, 10 hoteles y 3,000 trabajadores, con
Cómo hacer rentable un restaurante es una de las preguntas que más escucho de dueños de negocios gastronómicos. Un restaurante rentable no se construye vendiendo más, sino controlando mejor. Javier Lizarzaburu, con más de 23 años gerenciando cadenas como Pardos Chicken, Mediterráneo Chicken y Villa Chicken, lo resume en una regla: lo que no se
La entrevista a Carlos Huaylinos, estratega de negocios con más de 18 años de experiencia en el sector retail, ofrece una visión profunda sobre cómo se construyen empresas sólidas y sostenibles en el comercio moderno. Su trayectoria incluye experiencia en grandes compañías como Plaza Vea, Mayorsa y Makro, donde desarrolló una comprensión completa de la
Daniel Bonifaz gerenció Cambista durante 8 años. Cuando aceptó que gerenciar no era su fortaleza, delegó el cargo en su socio financiero y la empresa tuvo su mejor año. Su historia demuestra la tesis central de la estructuración de negocios: una empresa madura cuando funciona por sus sistemas y sus roles, no por la presencia
En el mundo empresarial peruano, existen historias que marcan un antes y un después en la forma en que entendemos los negocios. Durante una de las ediciones de nuestros espacios de entrevistas en El Socio Perfecto, tuve la oportunidad de conversar a fondo con Arturo Huamán, el visionario fundador de Organa, la marca líder en
En más de una década asesorando la expansión de marcas peruanas, he escuchado una y otra vez la misma inquietud de los dueños de negocio: cómo escalar mi negocio sin empezar de cero y sin arriesgar todo lo que ya construyeron. Mi respuesta no cambia: se escala ordenando primero y creciendo después. Un negocio que
